TORTILLA DE BACALAO

Ingredientes: (4 personas)

250 gr. de bacalao

4 huevos

1 cebolla

1 pimiento verde

sal

aceite oliva

    

La receta de hoy es un plato clásico pero sencillo, la tortilla de bacalao. Para comenzar debemos poner a desalar el bacalao desmigao. Lo pasamos por el grifo para limpiarlo bien y después le ponemos en un bol con agua durante 24 horas. 

En una sartén ponemos la cebolla y el pimiento verde a pochar, añadimos el bacalao bien seco y picado, lo hacemos unos minutos, retiramos para escurrir bien el aceite y lo añadimos a los huevos batidos.

Ponemos un poco de aceite a calentar y hacemos la tortilla vuelta y vuelta, ya tendremos nuestra cena lista....